螺蛳汤是以柳州青螺为原料，加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤(具体，熬制就是商业秘密的范畴)，每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，成为当地名吃之冠。它的主料是圆，，和我们平时吃的，(米线)不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的，(干切粉)在清水中浸泡软化之后再煮。

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3、自有资金充足，资金来源合法，有良好的资金信用。

4、在本地拥有合适的店面，可满足合作店的日常经营。

5、能接受总部的培训和管理，定期开展，和交流。

6、合作商很好要有较好的交际能力，要在当地有比较好的交际圈子。

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优先步：双方通过网络、，沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。

第二步：投资者到总部对，、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。

第三步：投资商寻找场地、提出场地考察申请,公司派，人员进行实地考察评估。

第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人。

第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

第六步：，师对店面进行量身，(，时间，一般在2～3个工作日内)。

第七步：，方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。

第八步：投资人支付并完善相应费用给总部。

第九步：投资到位，，动工，筹备班子进驻。

第十步：，及筹备。

第十一步：试营业。

第十二步：正式营业。