始于，时期刘备驻扎荆州油江时的军粮，形方正，便于携带，，时间长久，经过历史的演变，逐渐演化成各种形状，各种馅的锅盔。最大的特点为外焦里嫩，松软适宜。正宗的荆州锅盔皮薄、酥、脆、香，含油不多不少。，的时候面团三下两下，抻宽拉长，再摇动几下铁皮，，撒上芝麻，多几下少几下，可随意，然后迅速贴进炉膛里。不过两三分钟锅盔就熟了，用专用的钳子取出。这时的锅盔，外焦里嫩趁热的时候咬下去，满口溢香，小杨锅盔——荆州锅盔的代表。

随着，化的发展，机器已经逐渐取代人类。成为，的生产，。人们渐渐忽略了老祖先留下的优良瑰宝“以手工为代表的传统手工工艺”是机器所无法企及的，这其中凝结着智慧与情怀。在上千年的传承与锤炼中，被奉为经典招牌。我们要做的，就是将上千年优秀的沉淀传承下去，为，人带，古法烤制的传统美味。

，福爵餐饮，管理有限公司旗下——小杨锅盔，源于湖北荆州的一种特色小吃，保留上千年传统手工工艺，还原古法炭火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。一经推出便得到大量顾客的拥趸。

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