呆子锅盔是中国人喜闻乐见经常食用的一种馍类食物,内可添加各种馅料,保留上千年传统手工工艺,还原古法炭火烘烤,烤制出来的锅盔香脆可口,唇齿留香。历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、嫩而扬名。
相传春秋战国时期,齐国军事家孙武屯兵泰山,待南征,为“饷将士,收军心”,传信曰:“多用干面,掺水少许,和成硬块,大锅炕之,得食为盔,以饷将士”。后大胜而回,齐王大赞,取之名曰“锅盔”矣。其后,包公后人包元恒(人称呆子)随军入鲁,习军中烙盔手艺。久之,见锅盔形圆面厚,虽解饥耐饿,而口感欠缺,酥脆不及,苦思良久,改央薄旁厚,遂觉香味扑鼻,酥脆可口,自此呆子锅盔诞矣。
“锅盔”的历史悠久,呆子锅盔发展至今,其后人紧跟时代脉搏,在满足市场需求同时,口味也在不断提升以迎合消费者的需求,锅盔内夹有牛肉,猪肉,豆沙等等各种香辣味美的鲁派和徽派特色配菜,更是风味独特,让人垂涎欲滴。 而今,呆子锅盔成为以当下潮流的休闲小吃饮品为辅的特色复合式餐吧,被今人称为“美食小霸王、休闲尚品新先锋”。
山东本味源一餐饮管理集团(简称“本味源一”),集团成立于2016年,现今已是国内领先的餐饮创业服务平台,集团致力于高端餐饮品牌管理运营的公司,主要从事品牌推广、运营管理、食品研发、餐饮连锁经营,创业咨询与策划服务等多项业务,其中餐饮连锁经营是集团的主营业务。
1、3天学会
2、30天开店
3、四季热销
4、翻台率高
5、现金流快
6、一站服务
7、整店输出
8、持续培训
9、总部扶持
10、完善管理
1、实地考察
协助合作商进行店面位置专业考察,给予指导意见
2、运营管理
区域督导一对帮扶,严格区域划分,提供运营培训,高效系统方位提高人均效能
3、物流配送
统一物料输出,食品安全全程冷链运输,供应链体系配送及时到位。
4、全程指导
提供工程监理,协助做好装修工程进度表。
5、产品研发
总部负责产品线研发,更具体时间和地区进行合作店面的产品更新、口味微调
6、品牌推广
长期海量广告投放,从网络、平面、电视到终端整个营销
7、专人培训
直营经验帮扶,特派免费带店指导,成熟运营经验无保留传授
8、市场营销
品牌形象高度统一,快速提高顾客捕捉率,总部统策划、营销方案。
1、电话咨询
2、总部考察
3、免费培训
4、选址装修
5、运营管理
6、正式开业
(本文转载自:呆子锅盔官网/dzgk/about/15.html)